Melonsorbet

- til skyggefulde øjeblikke

11. juli 2016 af I FORM

Ca. en halv liter is eller 6-10 pinde

300 g melonkød, af galia, honning eller cantaloup
Saft af en halv citron
3 pasteuriserede æggehvider
3 spsk. akaciehonning
Korn af en halv stang vanilje


Tilberedning

Melonkødet pureres sammen med citronsaften (evt. i en lille blender). Æggehviderne piskes stive med akaciehonning og vaniljekorn og blandes derefter med det purerede melonkød. Frys den færdige sorbet i en ismaskine, til den er halvfrossen. Kom den derefter i ispindeformene, og frys den helt fast. Alternativt kan sorbeten kommes direkte i formene og fryses fra flydende tilstand.

Sunde ambitioner for 2018? Hjælpen er her!

Måske er du interesseret i...

Hvor ofte spiser du kød?


I FORM anbefaler