Chokoladekage med chili

Få opskriften på en mørk og blød chokoladekage med et twist.

Chokoladekage med chili

Chokoladekage er en elsket klassiker hos store og små. Her får chokoladen modspil af spicy chili, der giver kagen et ekstra pift.

10. november 2016 af I FORM

Chokoladekage til 16 personer

250 g mørk chokolade (min. 70 pct. kakao)
250 g lyst rørsukker
1 rød chili
1 stang vanilje
125 g usaltet smør
125 g hasselnødde-, valnødde eller macadamianøddeolie
8 æg


Drys

2 spsk. revet appelsinskal

Sådan laver du chokoladekagen

Smelt chokoladen langsomt i en gryde, og tilsæt halvdelen af sukkeret. Hak chilien ultrafint, fjern vaniljekornene fra stangen, og kom dem i gryden sammen med smør og olie.

Lad massen køle af. Skil æggehviderne fra æggeblommerne i en anden skål, og pisk dem halvstive. Kom resten af sukkeret i, og pisk videre, indtil æggehviderne bliver helt stive.

Rør æggeblommerne i chokolademassen. Vend æggehvider og chokolademasse sammen, og hæld det i en ovnfast form - enten oval eller rund.

Bag chokoladekagen ved 190 grader i 45 min. Afkøl chokoladekagen godt, inden du skærer den ud - ideelt set bages chokoladekagen, dagen før den skal serveres, så chilien får rigeligt med tid til at afgive sin smag. Riv en smule appelsinskal på toppen af chokoladekagen som pynt.

Sådan bager du sundere

SUND OG LÆKKER TOPPING TIL CHOKOLADEKAGEN

Blend frosne blåbær, jordbær eller hindbær med lidt sukker - og si massen. Server bærrene til kagen sammen med fromage frais og frisk citronmelisse eller mynte - mums!


Energi pr. portion (ca. 80 gram):

Energi: 330 kcal

Fedt: 24,5 gram

Protein: 4,8 gram

Kulhydrat: 22,1 gram

Forkælelse du forbrænder lidt lettere

Chokoladekage er naturligvis ikke slankemad, men når du tilsætter chilien, speeder du din forbrænding lidt op, så ikke alle de ekstra kalorier bliver til fedt.

Hvis du vil se resultater hurtigt

Måske er du interesseret i...