© wichmann+bendtsen

Svinekotelet med quinoa og broccoli

Lav grillet svinekotelet med quinoa og broccoli og få aftensmad i grønlige farver - det tager kun 20 minutter. Læs hvordan her.

8. januar 2016 af Anne Larsen og Martin Kreutzer

Svinekotelet med quinoa og broccoli

2 personer

100 g quinoa
1 bdt./ca. 400 g broccoli
Koldpresset rapsolie
Havsalt og kværnet sort peber
2 svinekoteletter, gerne med skaft
Ekstra jomfruolivenolie
2 tsk. smør
2 håndfulde ærteskud, brøndkarse eller bredbladet persille

 

 

Sådan laver du svinekotelet med quinoa

  • Kog quinoa ifølge emballagens anvisning.
  • Gør broccoli i stand, kom den i en gryde, dryp med lidt rapsolie, drys let med salt.
  • Hæld kogende vand over, og lige inden anretning koges den op og drænes straks.
  • Fjern synligt fedt fra koteletten.
  • Gnid den med olivenolie, og grill den på panden eller udendørs grill.
  • Eller steg den: Varm lidt olivenolie op på en pande, kom smør ved, lad det bruse op, og steg nu koteletten på begge sider, først ved høj varme
    i et par minutter og færdig ved 3-4 minutter på begge sider.
  • Anret kødet med ærteskud og quinoa og broccoli ved siden af.

 

Næringsindhold pr. portion:

  • Energi: 537 kcal
  • Protein: 43,3 g
  • Fedt: 21,8 g
  • Kulhydrat: 47 g
  • Kostfibre: 9,6 g

Aftensmad på max 30 minutter

1. Spinatpasta med tigerrejer 2. Hakkebøf med sommergrønt 3. Grøn aspargessuppe med rejer og dild 4. Spinattærte med tomat 5. Sommerlig salade nicoise 6. Bagt laks med pesto 7. Sommersalat med kylling og quinoa 8. Fiskeruller med gulerødder og kål 9. Risotto med ærter, kylling og ærteskud 10. Røget laks med stegt spidskål 11. Steak med knuste kartofler og salat 12. Æggerulle med spinat og laks 13. Squashpasta med rejer og hvide bønner 14. Salat med pære og edamamebønner 15. Citronkylling med rødløg og kartoffel-spinatmos 16. Bønnesalat med spicy kødboller 17. Fuldkornspasta med fennikel og rejer 18. Torsk med rosmarinkartofler 19. Kalvesteak med kartoffelmos med urter 20. Salat med kylling og æbler 21. Pasta med tun, kapers og oliven 22. Gulerodssuppe med røde linser 23. Hakkebøf med stegte grøntsager 24. Svinekotelet med quinoa og broccoli 25. Rødkålssalat med rødbeder og bønner 26. Kylling og kål i karry 27. Bagt laks med grønkål 28. Rødtunge med pære og citron 29. Kylling med rodtern og bagte tomater 30. Chili con carne med kalvekød og majs 31. Svampe-omelet med rød peber 32. Jordskokkesuppe med fyld 33. Lammefilet med kartofler og palmekål 34. Rødtunge med hvidløgschips og grønt 35. Kylling med gremolata og spicy sortkål 36. Tun med bagte rødløg og quinoa 37. Kålhotdog med sundt fyld 38. Suppe med tomat, sortkål og bønner 39. Kyllingesalat med æble og citrus 40. Pasta med grov valnøddepesto 41. Rødbedeomelet med røget laks 42. Kylling på sød kartoffelmos 43. Lammefilet på fennikelpuré med salat 44. Karrysuppe med rejer og mango 45. Coq au vin på sød kartoffelmos 46. Bagt laks med rødkålsråkost

Hvis du vil se resultater hurtigt

Måske er du interesseret i...