Slank sommerlaks-burger

Den lækreste laksekombination, perfekt til frokosten eller madkurven

1. juni 2016 af Helle Brønnum Carlsen og Martin Kreutzer

1 styk

1 burgerbolle Find opskriften her

½ avocado
1 kogt moset kartoffel
50 g bælgede ærter
2 spsk. hakket persille eller dild
Havsalt og friskkværnet peber
50 g skyllet småbladet spinat
Evt. 30 g røget laks

  • Flæk bollen. Kog og mos kartoflen, og smag den til med hakket krydderurt, salt, peber og friske ærter.
  • Form en lille bøf af kartoffelmosen.
  • Læg en bund af spinatblade og skiver af avocado på bollen, dernæst kartoffelbøffen, og top med røget laks og frisk dild.

Hvis du vil se resultater hurtigt

Måske er du interesseret i...