Hvad er energi i maden?

Se svaret fra kosteksperten på iform.dk.

7. juli 2015 af I FORM

Spørgsmål

Hvad betyder energi i maden?


Svar

Når man taler om energi i forbindelse med ernæring, menes den energi, som udvikles, når de næringsrige dele af maden nedbrydes og bruges af kroppen. Der er altså ikke tale om den form for energi, som vi normalt taler om, når vi har masser af overskud til dagligdagen - eller mangel på samme. Energi fra maden måles i enten kilojoule (kJ) eller i kalorier (kcal) 1 kcal = 4,2 kJ..

Kilojoule har de seneste 15-20 år været den officielle betegnelse, men i befolkningen har enheden aldrig kunnet gøre kalorierne rangen stridig. Derfor ser du som regel begge værdier angivet på varedeklarationen.

Måske er du interesseret i...