Dagens tip: Guleroden

Guleroden, en af de mest populære grøntsager.

Gulerødder er fyldt med a-vitamin, der er godt for bl.a. synet. A-vitamin er et fedtopløseligt vitamin, så derfor er det en fordel at indtage dine gulerødder med lidt olie eller andet fedt, fx fra nødder. Guleroden findes også i en hvid og lilla variant, de indeholder omtrent de samme gode vitaminer og fibre.

Gulerødder er gode i råkost salat, gerne sammen med lidt æble, appelsin og nogle gode kerner. Lav en stor bradepande blandet med gulerod og andre gode rodfrugter og tilsæt en lille smule krydderier og olie. Du kan også sautere gulerødderne udskåret på panden med lidt citronsagt og timian og evt. lidt hvidløg.

Hvis du vil se resultater hurtigt

Måske er du interesseret i...