Spørgsmål
Jeg spiser tit kød, men nu har jeg hørt, at det kan være kræftfremkaldende. Passer det?
Svar
Bacon, spegepølse, pølser, dåseleverpostej og skinke hører til blandt kødprodukter, der tilsættes nitrit. Det giver kødet en fin rød farve, når det varmes op. Men under varmebehandlingen kan der dannes forbindelser mellem kødets proteiner og nitrits biprodukter. En del forsøg tyder på, at kødproteiner og nitritstoffer danner nogle kræftfremkaldende stoffer, kaldet nitrosaminer.
24. maj - 13:19 | Sund vægt
24. maj - 12:29 | Sund vægt
Startnummer til Stockholm Marathon
24. maj - 12:02 | Løb
2 billetter til Aarhus halvmaraton
24. maj - 11:16 | Løb
23. maj - 15:09 | Sund vægt
23. maj - 13:47 | Kost og træning
21. maj - 11:59 | Løb
Jeg elsker at spise mysli oven på yoghurt til morgenmad, ...
Hvad er et optimalt, sundt og slankende mellemmåltid?
Jeg er begyndt at skære ned på kulhydraterne, fordi jeg ...
Gravide kvinder eller kvinder, som gerne vil være ...
Er mælk bedre end saftevand eller en dyr sportsdrik?
Hvorfor har vi i Danmark "6 om dagen", imens englænderne ...