Læs også

Spis skrællen

15 tips til at stoppe madspild

Tjek, hvad du selv kan gøre derhjemme, i supermarkedet og på restaurant for at reducere dit madspild. Selina Juul fra ”Stop spild af mad” giver her sine allerbedste råd.

25. november 2014 af I FORM

DERHJEMME

Rotér i dit køleskab hver morgen. Det tager kun 2 minutter og er verdens bedste indkøbsseddel! Alt, hvad der er åbnet og på vej til at blive dårligt, stiller du forrest i køleskabet på hylden lige i øjenhøjde, så det ikke bliver glemt og må smides ud senere.

Fotografér dit køleskab. Tag et foto ind i dit køleskab hver morgen med din mobil, når du har “roteret” – det er verdens bedste indkøbsliste! Når du står i supermarkedet, kan du hurtigt tjekke, hvad du har derhjemme, så du kan nøjes med at købe det, du mangler.

Tæl efter, hvor mange I er. Børnefamilier laver 30 pct. mere mad end de har brug for. Når du laver mad, så tæl efter, hvor mange I er den dag og beregn så fx hvor meget pasta hver enkelt spiser i stedet for at koge hele posen. Skulle der en enkelt gang ikke være mad nok, så server fx lidt brød til, tag et stykke frugt som dessert eller lav en smoothie.

Brug dine rester. Tænk over, hvad du kan bruge madrester til dagen efter. Har du fx. lavet ovnbagt laks den ene dag, så brug resterne til en laksesalat dagen efter. Er der kødsovs til overs fra din Spaghetti Bolognaise, kan du bruge den i en lasagne eller som fyld i wraps.

Frys brødrester ned. Har du købt et større brød end I kan nå at spise, så skær fx halvdelen i skiver og frys dem ned.

Mindre fade på buffeten. Til fester og højtider som fx jul og påske disker vi ofte op med bugnende buffetborde, hvor maden står i timevis og derefter bliver kaseret. Stil i stedet maden frem gradvist og stil så ligeledes maden gradvis på køl. Stil evt. et menukort på bordet, så gæsterne kan se, hvad der kommer. Du kan også bruge mindre fade og skåle og så i stedet fylde op lidt oftere.

Kog fond af dine grønne rester. Hav en bøtte i køleskabet, hvor du gemmer renvaskede, grønne rester som fx æbleskrog, løgskaller, gulerodstoppe og porretoppe. – Dem er der nemlig masser af god smag i! Hver 4.-5. dag tømmer du bøtten og koger alt det grønne ind til en god fond, som du så fryser ned.

I SUPERMARKEDET

Vær mæt. Sørg for at spise noget, inden du handler fx en bolle eller en banan. Er du sulten, kommer du let til at købe mere, end du har brug for.

Vælg stykvis-butikker. Køb ind i butikker, hvor du kan købe varerne stykvis. Hvis du kun skal bruge 3 gulerødder, er der ingen grund til at købe en hel pose.

Vælg den mindste indkøbskurv. Indkøbsvogne- og kurve er blevet større, så hvis du har mulighed for en mindre vogn eller mindre kurv, så vælg endelig den. Er der plads i kurven eller vognen, har vi tendens til at ville fylde den op.

Bær din indkøbskurv. Mange indkøbskruve har i dag hjul under sig og kan trækkes rundt i supermarkedet som en lille hund. Bær kurven i stedet. Ellers mærker du ikke, hvor meget du har købt og hvor tung kurven er blevet, før du skal bære alle poserne hjem.

Tag den forreste mælk. Henne ved køledisken tager alle den bagerste mælk, men hvorfor egentlig? Den forreste fejler ikke noget, og hvis du skal drikke den i dag og i morgen, behøver den jo ikke kunne holde sig i 6 dage. Ellers ender det med, at supermarkedet smider den ud.

Køb singlebananer. Coop smider mere end 40.000 bananer ud om ugen. En af grundene er, at vi som forbrugere går efter de bananer, der sidder sammen i en klase. Og er der for mange bananer i klasen, tager vi én af. De single bananer, der ligger tilbage, er der ingen der vil købe. Hvis du absolut skal rive bananer af en klase, så gør det forsigtigt, så du ikke kommer til at åbne dem.

Skæve gulerødder og æbler med pletter er ok. De fleste af os tager de pæneste frugter og grønsager, som vi kan finde, med det resultat, at de krumme agurker, de skæve gulerødder og æblerne med pletter ender i affaldscontaineren. Giv dem en chance, for smagen er jo den samme, og hvis du fx skal bruge æbler til en tærte, er det jo lige meget. Har du taget et net med 10 appelsiner, hvor en af dem er dårlig, så spørg, om du ikke bare kan betale for de 9.

PÅ RESTAURANT

Kan vi få en doggybag? Bed om doggybag, når du er på restaurant og ikke kan spise op. Pizza-rester vil fx. være et hit i dine børns madpakke dagen efter.

Sådan får du succes med dit løb

Måske er du interesseret i...