4 personer
400 g rødkål
1 lille rødløg
2 spsk. persille
1 spsk. æbleeddike
1 tsk. dijonsennep
1 tsk. honning
1 spsk. olivenolie
Havsalt
Peber
4 persillerødder
1 spsk. olivenolie
2 appelsiner
50 g mandler
4 skiver brød
Tilberedning
Snit rødkål og løg fint, og vend med hakket bredbladet persille. Pisk eddike med sennep, honning og olivenolie, krydr med salt og peber, og vend det i kålen.
Skræl og skær rødderne i aflange stave, gnid dem med olivenolie, og krydr med salt og peber. Læg dem på en plade med bagepapir, og bag ved 200 grader i 20 min.
Skær fileter af appelsinerne, og saml saften op i en skål undervejs, og hæld den over salaten.
Rist mandlerne på en tør pande, og køl af. Anret salaten med rodfritter, appelsinfileter og mandler, og server evt. brød til.
Derfor er den sund: Giver masser af folat, som er vigtigt for celledelingen.
Træningsmakker FW Frb/Nørrebro
24. maj - 23:54 |
24. maj - 20:41 | Sund vægt
24. maj - 20:16 | Kost og træning
23. maj - 15:09 | Sund vægt
23. maj - 13:47 | Kost og træning
21. maj - 11:59 | Løb
Juice er en hurtig, enkel og lækker måde at tanke op med ...