Kiwi
Spis bare løs, hvis du er vild med kiwi! Kiwien er nemlig kåret som den frugt, der bid for bid giver dig flest vitaminer, mineraler og andre centrale stoffer.
Især er kiwiens indhold af det immunforsvarsstyrkende C-vitamin tårnhøjt. Men hvorfor nøjes med en kiwi som et mellemmåltid? Frugten er så sund, at du kun vinder endnu mere, når du også drikker den, sylter den og bruger den til varme retter.
SUNDE FAKTA
- Kiwien er en særdeles effektiv C-vitamin-bombe. Du får 98 mg C-vitamin pr. 100 g mod 63 mg pr. 100 g i fx appelsiner.
- De små frø i kiwiens midte består primært af alfalinolensyre, som er en særlig n-3-fedtsyre, der beskytter mod hjerte-karsygdomme.
- Skrællen kan spises, hvis du vasker og skrubber den grundigt først. Skrællen indeholder mange stærke antioxidanter, flavonoider, der beskytter kroppens celler mod de dna-skader, som på sigt kan give kræft. En enkelt kiwi om dagen inkl. skræl skulle være nok til at beskytte kroppen.
- Kiwier er rige på kalium og magnesium, der bl.a. spiller en afgørende rolle for kroppens væskeregulering og nervesignalernes gnidningsfrie flow.
- Vidste du, at kiwifrugten har fået sit navn efter den newzealandske kiwi-fugl, som den ligner på en prik?
Fra I FORM nr. 1, 2008 • Af Martin Kreutzer • Dato: 4.9.2010
-
Fyr op med vitaminer og mineraler - lav en super smoothie med kiwi ...
Uhm..lækkert
-
-