Forskerne er langtfra enige om, hvor stor en rolle overfølsomhed over for særlige fødevarer spiller, når man gerne vil have en flad mave.
Overlæge og dr.med. Dennis Raahave fra Tarmlaboratoriet ved Helsingør Hospital mener, at en oppustet mave oftere skyldes forstoppelse end decideret overfølsomhed, og at de fleste mennesker kan tåle og fordøje næsten al slags mad, når først forstoppelsen er forsvundet.
Han og flere andre læger vurderer dog også, at fx glutenintolerans er et problem for flere mennesker, end de officielle statistikker viser. Dog ikke for så mange, som mere alternativt orienterede behandlere mener. En del af dem råder generelt deres kunder til at undgå gluten fra fx lyst brød og laktose fra mælk.
Forskere hos Scientific Laboratory for Food Intolerance i Canada mener, at man kan være overfølsom over for langt flere fødevarer end gluten. Her anser man det for sandsynligt, at en del mennesker får oppustet mave af ellers sund mad som salat, tomater, kartofler og yoghurt.
Denne påstand er dog ikke dokumenteret, så forskerne anbefaler, at man primært er opmærksom på gluten og laktose – og får sin tærskel testet, hvis man har mistanke.
Får du oppustet mave, når du spiser madvarer, der indeholder gluten, fx brød, pasta og pizza? Eller ondt i maven og oppustethed af mælk?
Så kontakt din læge og bed om at blive testet, så du ikke laver drastiske ændringer i din kost uden at der er grund til det. Er du intolerant, skal din kost gås efter i sømmene.
Sund tyndtarm.
På tyndtarmens overflade er der masser af lange fimrehår, som opfanger næringsstofferne i maden og sender dem videre ud i musklerne og hjernen, hvor de fungerer som brændstof.
Glutenintolerant tyndtarm
Slimhinden i tyndtarmen bliver irriteret af æggehvidestoffet gliadin, som findes i gluten.
Den begynder at forandre sig, så de normale udvækster (tarmvilli) forsvinder, og tarmvæggen bliver glat.
Tarmen kan derfor ikke optage næringsstofferne fra maden så godt som før, og det kan bl.a. resultere i knogleskørhed, fordi du ikke får nok D-vitamin.
Æggehvidestoffet gliadin danner også nye forbindelser, der stimulerer blodlegemer på en måde, der svækker immunforsvaret.
Kilde: Dansk Cøliaki Forening
24. maj - 20:41 | Sund vægt
24. maj - 20:16 | Kost og træning
24. maj - 17:18 | Løb
23. maj - 15:09 | Sund vægt
23. maj - 13:47 | Kost og træning
21. maj - 11:59 | Løb
Bikini-mad: Få en kostplan med mad, der trimmer taljen. ...
Prøv selv "Verdens bedste kur" og tab 1 kilo om ugen! ...
Følg de 30 effektive kost- og træningsvaner og bliv de ...
EKSKLUSIVT hos I FORM: Den gør dig både mæt og sund og ...