Spørgsmål
Der findes mange diæt-chokolader. Er de også kalorielette, så man kan bruge dem som slankemad?
Svar
Diæt-chokolade er fremstillet til folk med sukkersyge og er bestemt ikke slankemad. Hovedparten af kalorieindholdet i et stykke chokolade kommer ikke fra sukker, men fra det høje fedtindhold. Hele 52 pct. af energien i chokolade stammer fra fedt, mens ca. 44 pct. kommer fra kulhydrat, og resten fra protein.
Når det hvide sukker i chokolade erstattes af sødestoffer som nutra-sweet og saccharin, sparer man ganske vist en del kalorier, men slankende bliver det aldrig.
Ofte har producenten i stedet for kunstige sødemidler valgt at erstatte noget af sukkeret med fruktose, et sukkermolekyle, der påvirker blodsukkeret lidt mindre end almindeligt sukker, og som tilmed er sødere end sukker. 1 gram fruktose indeholder lige så mange kalorier som 1 gram almindeligt sukker, men da man kan reducere mængden ved samme sødmegrad, er der stadig et par kalorier sparet.
Da over 50% af energien i chokolade kommer fra fedt, ændrer justeringerne på sukkersiden ikke på det faktum, at chokolade, om diæt eller ej, bør nydes med måde.
24. maj - 20:41 | Sund vægt
24. maj - 20:16 | Kost og træning
24. maj - 17:18 | Løb
24. maj - 14:55 | Sund vægt
23. maj - 15:09 | Sund vægt
23. maj - 13:47 | Kost og træning
21. maj - 11:59 | Løb
Hvor mange kulhydrater skal jeg have, hvis jeg vil træne ...
Jeg har hørt, at man ikke skal spise mad efter klokken ...
Skal jeg spare på kulhydrater, hvis jeg vil tabe mig?