Er energi i en fødevare sundt eller usundt?
Spørgsmål
Når jeg køber madvarer, fokuserer jeg meget på, hvor lav fedtprocenten er - men hvad med energien? For mig lyder energi som noget "sundt", men er det det?
Svar
Når man taler om energi i forhold til fødevarer, kan energien både være sund og usund, alt afhængig af hvor energien i fødevaren kommer fra.
Generelt
Jo lavere fedtprocenten og andelen af sukker er i en fødevare, jo mindre energi indeholder fødevaren.
Sunde fødevarer som frugt, grønsager, kornprodukter m.v. indeholder mindre energi pr. 100 g af varen end usunde fødevarer som chokolade, slik og alkohol.
Samtidig bidrager disse sunde fødevarer med flere vitaminer og mineraler til din kost, end de usunde fødevare gør. Specielt hvis du vil tabe dig, kan det derfor ikke betale sig at spise de usunde fødevarer, der er meget rige på energi.
Energien kommer fra protein, kulhydrat, fedt og alkohol
Energien i en fødevare kan komme fra makronæringsstofferne protein, kulhydrat, fedt og alkohol. Her ud over indeholder fødevarer også forskellige mikronæringsstoffer (vitaminer og mineraler), som ikke er energigivende.
- Pr. gram protein du spiser, får kroppen energi svarende til 17 kJ (4 kcal)
- Pr. gram kulhydrat, får kroppen energi svarende til 17 kJ (4 kcal)
- Pr. gram fedt, får kroppen energi svarende til 37 kJ (9 kcal)
- Pr. gram alkohol, får kroppen energi svarende til 29 kJ (7 kcal)
Sund eller usund energi
Om energiindholdet i en fødevare er sundt afhænger i første omgang af, hvilket makronæringsstof energien kommer fra.
Fx indeholder en flaske alkohol rigtig meget energi, men den indeholder ikke nogle nævneværdige vitaminer og mineraler, som din krop kan have gavn af.
I anden omgang afhænger den sunde energi af sammensætningen af det enkelte makronæringsstof. Eksempelvis kan makronæringsstoffet kulhydrat både dække over de sunde kostfibre som fx findes i kornprodukter og det usunde sukker som fx findes i slik.
Et andet eksempel er makronæringsstoffet fedt. Fedt kan bestå af hhv. mættede, enkeltumættede og flerumættede fedtsyrer. Generelt er de umættede fedtsyrer sundere for dig end de mættede. Men har du to fødevarer - den ene med 10 g mættet fedt og den anden med 10 g umættet fedt, så bidrager de to fødevare med lige meget energi fra makronæringsstoffet fedt.
I FORM forum
- Nyeste
-
Træningsmakker FW Frb/Nørrebro
24. maj - 23:54 |
24. maj - 20:41 | Sund vægt
24. maj - 20:16 | Kost og træning
- Mest læste
-
23. maj - 15:09 | Sund vægt
23. maj - 13:47 | Kost og træning
21. maj - 11:59 | Løb
I FORM
- Mest læste
-
Er mysli et sundt morgenmåltid?
Jeg elsker at spise mysli oven på yoghurt til morgenmad, ...
Hvad er et optimalt mellemmåltid?
Hvad er et optimalt, sundt og slankende mellemmåltid?
- Nyeste
-
Træt når jeg ikke spiser kulhydrater – hvad gør jeg?
Jeg er begyndt at skære ned på kulhydraterne, fordi jeg ...
Hvad skal jeg spise, når jeg er gravid?
Gravide kvinder eller kvinder, som gerne vil være ...
Skal jeg drikke mælk efter træning?
Er mælk bedre end saftevand eller en dyr sportsdrik?
- Anbefaling
-
Hvorfor 6 om dagen?
Hvorfor har vi i Danmark "6 om dagen", imens englænderne ...
I FORM Overblik
- Træning
- Løb
- Styrketræning
- Kalorieforbrænding
- Kondition
- Træningsformer
- Motivation
- Kost og træning
- Personligt træningsprogram
- Kost
- Sunde opskrifter
- Kost og sundhed
- Sund vægt
- Nyt om kost
- Økologi
- Spørgsmål om kost
- Personligt slankeprogram
- Test dig selv
- Afslør fedtfordeling
- Beregn din halvmaraton-tid
- Beregn dine interval-tider
- Beregn dit hvile-stofskifte
- Dagens marsbar
- Er det dig eller jobbet?
- Er dit blodsukker stabilt?
- Er du afhængig af nikotin?
- Er du en god date?
- Er du en god date 2?
- Er du en god date 3?
- Er du en stress-spiser?
- Er du for tyk? (BMI-tjek)
- Er du god nok til sex?
- Er du god til at holde ferie?
- Er du jaloux?
- Er du klar til maraton?
- Er du konfliktsky?
- Er du mentalt stærk?
- Er du sjov?
- Er du stresset?
- Find din træningspuls
- Forbrænd julemaden med juleaktiviteter
- Forbrænd påskens kalorier
- Får du for meget salt?
- Får du jern nok?
- Får du kalk nok?
- Får du nok søvn?
- Får du rigtig hjerneføde?
- Har du dårlig kredsløb?
- Har du præstationsangst?
- Har du stærkt immunforsvar?
- Hvad forbrænder min træning?
- Hvad ved du om sex?
- Hvilken personlighed har du?
- Hvor fed er jeg om 6 måneder?
- Hvor mange kcal har jeg brug for?
- Hvor meget protein har du brug for?
- Hvor meget stress er du udsat for?
- Lever du i nuet?
- Mål din kondition
- Regn din belønning ud
- Se din kostprofil
- Skal du skifte job?
- Spiser du sundt?
- Spiser du varieret nok?
- Står du i vejen for dig selv?
- Taler I samme sprog?
- Test din fitness-personlighed
- Test din slanke-personlighed
- Test din styrke
- Test dit kondital - Coopertest.
- Tilfreds med din krop?
- Trøstespiser du?