Kost og sundhed

Lykkelig med kartofler?

Hvad har kartofler og lykkepiller til fælles?

Kartoflen er den fødevare, der er bedst sammensat til at øge serotoninindholdet, da den har et særlig højt indhold af kulhydrat. 93 % af kulhydraterne i kartofler findes i form af let nedbrydelig stivelse.

Nedbrydningen af kartoffelstivelse begynder allerede i munden, hvor den hurtigt bliver omdannet til rent druesukker. Det skaber en kemi, som får serotonin til at blive optaget direkte i blodbanen lige så hurtigt som almindeligt druesukker. Og få øjeblikke efter når det frem til hjernen og skaber den ønskede virkning.

Effekten af kartofler kommer altså meget hurtigere, end tilfældet er for "lykkepiller", der typisk først virker optimalt efter et par ugers brug. Kartofler kan dog ikke erstatte et behandlingsforløb med "lykkepiller".

Kilde: Per Brændgaard Mikkelsen

Af Per Brændgaard Mikkelsen

Relaterede artikler

Læs mere om...

Aktiv Træning

Sprudlende energibar

I FORM forum

Nyeste: Spiser næsten intet og dyrker motion... Men tager på?

4. feb - 11:57 | Sund vægt

Hvorfor får jeg kvalme når jeg træner ?

8. feb - 12:03 | Styrketræning

Mindre lår?

28. dec - 19:40 | Kost og træning

usikker på vægt og kost (15 årige pige)

7. feb - 16:09 | Sund vægt
Mest læste: Mindre lår?

28. dec - 19:40 | Kost og træning

Hjemme-øvelser

13. jan - 07:00 | Styrketræning

Hjælp til mere protein

17. jan - 22:40 | Sund vægt

Løbegejsten er væk. HJÆLP!

18. jan - 10:21 | Løb

I FORM

Mest læste: Sådan skal du spise

Mæt for færre kalorier

Læs mere

4 forslag til sund morgenmad

Den ideelle morgenmad til motion, hjernen, energien og ...

Læs mere

Så sund er te

Te er - uanset type - en vinderdrik! Den indeholder ...

Læs mere

Vil du optimere din fedtforbrænding?

Så skær ned på kulhydraterne

Læs mere

9 sunde for under en 10’er

Her har du 9 bud på, hvordan du kan komme igennem dine ...

9 sunde for under en 10'er
Nyeste: Spis billigt i januar

Vil du have det bedste af det bedste, samtidig med at du ...

Læs mere

"Synes godt om" - hvis 2012 er dit år

Skal 2012 være dit stærkeste, sundeste og gladeste år ...

Mød I FORM på facebook

Sådan blir' du nytårsaften

Er du i dårlig form begynder facaden at krakelere efter ...

Skål! Hvis du tør

1 øl gavner din sundhed

Du behøver ikke have dårlig samvittighed, næste gang du ...

Læs mere

Sådan får du renere mad

Sprøjtemidler er uden tvivl ikke sundt i længden. Se, ...

Sådan gør du
Anbefaling: Skål - hvis du tør?

Mænd - promille på 1,7: Hans interesse for det modsatte ...

Se, hvordan du bliver

16 foryngende kostråd

Følg vores 16 anti-age-kostråd og fyld din krop med ...

Ja tak, stik mig dem!