Kost og sundhed

Humørmad med skræl på

Kartofler påvirker din hjerne, så du bliver mindre stresset og i bedre humør - de kan oven i købet virke slankende. Og så giver de deres kick lynhurtigt!

Når du begynder at føle dig ude af balance og humøret falder, så tag situationen i opløbet. Drøn ud til køleskabet, snup et par af de kogte kartofler, og vent så de minutter, der går, inden de begynder at virke. Kartofler har nemlig stor evne til at påvirke dit humør. Både forebyggende og akut, hvis du føler dig stresset, smådeprimeret eller bare generelt ude af balance.

Forklaringen skal findes i hjernen, hvor du har et såkaldt signalstof ved navn serotonin. Hvis mængden af serotonin ikke er tilstrækkelig, kan det udløse depressioner og andre psykiske lidelser. Er mængden af serotonin derimod, som den skal være, er man ganske enkelt tilfreds med livet. Hvis en nedtrykt person får tilført serotonin, vil han eller hun føle sig mindre deprimeret og irritabel og mere fokuseret.

Serotonin er også det stof, som de kendte lykkepiller forsøger at påvirke. Pillerne sælges som Fontex, Cipramil og Fondur. Pillerne virker ved at øge mængden af serotonin i hjernen og fremmer dermed følelsen af indre ro, kontrol og afslappethed.

Akut krise? Ha' en kartoffel parat

Kog eller bag altid ekstra kartofler - og spis dem som kolde snacks.
Hurtigste tilberedningsmåde: i mikrobølgeovn. Det tager kun et par minutter.
Erstat ris og pasta med kartofler som tilbehør til de varme måltider.
Brug kartofler som pålæg på brød.
Eller som ingrediens i en grøn salat. Gerne sammen med andre grønsager.
Tag lidt kogte eller bagte kartofler med på jobbet som kolde snacks.
Sørg for, at du altid har færdiglavede kartofler på lager i køleskab og fryser. Så har du altid nogle til "ambulance-brug".

Af Per Brændgaard Mikkelsen

Relaterede artikler

Læs mere om...

Bo Bedre

Romanesco- og kartoffelsuppe

Aktiv Træning

Styrkende julesul

I FORM forum

Nyeste: Spiser næsten intet og dyrker motion... Men tager på?

4. feb - 11:57 | Sund vægt

Hvorfor får jeg kvalme når jeg træner ?

8. feb - 12:03 | Styrketræning

Mindre lår?

28. dec - 19:40 | Kost og træning

usikker på vægt og kost (15 årige pige)

7. feb - 16:09 | Sund vægt
Mest læste: Mindre lår?

28. dec - 19:40 | Kost og træning

Hjemme-øvelser

13. jan - 07:00 | Styrketræning

Hjælp til mere protein

17. jan - 22:40 | Sund vægt

Løbegejsten er væk. HJÆLP!

18. jan - 10:21 | Løb

I FORM

Mest læste: Sådan skal du spise

Mæt for færre kalorier

Læs mere

4 forslag til sund morgenmad

Den ideelle morgenmad til motion, hjernen, energien og ...

Læs mere

Så sund er te

Te er - uanset type - en vinderdrik! Den indeholder ...

Læs mere

Vil du optimere din fedtforbrænding?

Så skær ned på kulhydraterne

Læs mere

9 sunde for under en 10’er

Her har du 9 bud på, hvordan du kan komme igennem dine ...

9 sunde for under en 10'er
Nyeste: Spis billigt i januar

Vil du have det bedste af det bedste, samtidig med at du ...

Læs mere

"Synes godt om" - hvis 2012 er dit år

Skal 2012 være dit stærkeste, sundeste og gladeste år ...

Mød I FORM på facebook

Sådan blir' du nytårsaften

Er du i dårlig form begynder facaden at krakelere efter ...

Skål! Hvis du tør

1 øl gavner din sundhed

Du behøver ikke have dårlig samvittighed, næste gang du ...

Læs mere

Sådan får du renere mad

Sprøjtemidler er uden tvivl ikke sundt i længden. Se, ...

Sådan gør du
Anbefaling: Skål - hvis du tør?

Mænd - promille på 1,7: Hans interesse for det modsatte ...

Se, hvordan du bliver

16 foryngende kostråd

Følg vores 16 anti-age-kostråd og fyld din krop med ...

Ja tak, stik mig dem!