Tips
Dagens tip: Bevar vitaminerne
Både ved forkert opbevaring og tilberedning af madvarer kan du risikere at en stor andel af vitaminerne forsvinder ud i den blå luft hvis du ikke behandler dine grøntsager rigtigt.
Her er et par tips til opbevaring og tilberedning af de mest almindelige grøntsager og frugter. Grundlæggende kan det siges at frugt og grønt skal opbevares mørkt og køligt.
- Agurk, består hovedsageligt af vand, og den er derfor meget følsom over for udtørring. Lad plastikken blive på og opbevar den i grøntsagsskuffen.
- Æbler, kan sammen med pærer, blommer og tomater være med til at modne andre frugter fordi de udskiller store mængder ethylen. Derfor bør du ikke opbevare dem sammen med andet frugt og grønt.
- Tomater har det bedst ved 10-15 grader.
- Gulerødder og kartofler bør opbevares med skræl på. Skræller du dem og ligger i vand fordufter c-vitaminerne ud i vandet.
- Mange vitaminer sidder lige under skrællen, så brug skrællen hvor du kan.
- Jo finere du hakker dine grøntsager og dermed jo større overflade, jo større tab af vitaminer.
- Laver du friskpresset juice, så drik den med det samme, vitaminerne fordufter relativt hurtigt.
- Hvis du damper din broccoli i stedet for at koge den, bevarer du dobbelt så mange B- og C-vitaminer.
- Kog gulerødder, kartofler og rodfrugter med skrællen på.
- Har du rester af varm mad, så køl den ned hurtigst muligt.
Skriv din mening
I FORM forum
- Nyeste
-
23. maj - 22:13 | Sund vægt
Aarhus Halvmaraton løbenr. til salg
23. maj - 21:06 |
23. maj - 20:51 | Styrketræning
23. maj - 16:25 | Gear og udstyr
- Mest læste
-
23. maj - 15:09 | Sund vægt
23. maj - 13:47 | Kost og træning
21. maj - 11:59 | Løb
I FORM
- Mest læste
-
- Nyeste
-
"Synes godt om" - hvis 2012 er dit år
Skal 2012 være dit stærkeste, sundeste og gladeste år ...
- Anbefaling
-
Skål - hvis du tør?
Mænd - promille på 1,7: Hans interesse for det modsatte ...
I FORM Overblik
- Træning
- Løb
- Styrketræning
- Kalorieforbrænding
- Kondition
- Træningsformer
- Motivation
- Kost og træning
- Personligt træningsprogram
- Kost
- Sunde opskrifter
- Kost og sundhed
- Sund vægt
- Nyt om kost
- Økologi
- Spørgsmål om kost
- Personligt slankeprogram
- Test dig selv
- Afslør fedtfordeling
- Beregn din halvmaraton-tid
- Beregn dine interval-tider
- Beregn dit hvile-stofskifte
- Dagens marsbar
- Er det dig eller jobbet?
- Er dit blodsukker stabilt?
- Er du afhængig af nikotin?
- Er du en god date?
- Er du en god date 2?
- Er du en god date 3?
- Er du en stress-spiser?
- Er du for tyk? (BMI-tjek)
- Er du god nok til sex?
- Er du god til at holde ferie?
- Er du jaloux?
- Er du klar til maraton?
- Er du konfliktsky?
- Er du mentalt stærk?
- Er du sjov?
- Er du stresset?
- Find din træningspuls
- Forbrænd julemaden med juleaktiviteter
- Forbrænd påskens kalorier
- Får du for meget salt?
- Får du jern nok?
- Får du kalk nok?
- Får du nok søvn?
- Får du rigtig hjerneføde?
- Har du dårlig kredsløb?
- Har du præstationsangst?
- Har du stærkt immunforsvar?
- Hvad forbrænder min træning?
- Hvad ved du om sex?
- Hvilken personlighed har du?
- Hvor fed er jeg om 6 måneder?
- Hvor mange kcal har jeg brug for?
- Hvor meget protein har du brug for?
- Hvor meget stress er du udsat for?
- Lever du i nuet?
- Mål din kondition
- Regn din belønning ud
- Se din kostprofil
- Skal du skifte job?
- Spiser du sundt?
- Spiser du varieret nok?
- Står du i vejen for dig selv?
- Taler I samme sprog?
- Test din fitness-personlighed
- Test din slanke-personlighed
- Test din styrke
- Test dit kondital - Coopertest.
- Tilfreds med din krop?
- Trøstespiser du?