6 fibre kan redde dit liv
Fibre?? Var det ikke noget, vi talte om i 70’erne, da far stod med næverne i dejen til de hjemmebagte klidbrød? Jo, men fibrene – både dem fra fuldkorn og fra frugt og grønt – har de seneste år fået et meget overbevisende comeback i sundhedsforskningen. Så overbevisende, at førende forskere mener, at det er fibrene – og ikke antioxidanterne – der gør frugt og grønt så sundt. Samtidig finder de flere og flere slags fibre med hver deres fantastiske virkning i kroppen. Her får du en ny guide til 6 supersunde fibertyper.
Hører du til dem, der bare ikke KAN undvære brød, så kan du nu ånde lettet op og skifte nogle af icebergbladene i madpakken ud med klapsammenmadder. Skal man tro den seneste forskning på området, vil rugbrødet ikke alene gøre dig langt mere mæt end salaten, det vil også være bedre til at forebygge en lang række sygdomme. Det er rugbrødets store indhold af fibre, der har æren for den pæne omtale. Fibrene bliver for tiden ved med at poppe op og gøre opmærksom på sig selv, hver gang forskerne undersøger, hvilken mad der effektivt kan beskytte os mod livsstilsproblemer som hjerte-kar-sygdomme, sukkersyge eller overvægt. Og det gælder fibre fra både fuldkorn, frugt og grønsager.
Fibre frem for antioxidanter
Lars Ove Dragsted, professor og biokemiker ved Københavns Universitet, er en af de mange, der i høj grad mener, at fibre fra frugt, grønt og fuldkorn har væsentlige sundhedsfordele – langt mere væsentlige end de ellers så roste antioxidanter.
I flere år har man ment, at det netop var antioxidanterne, der gjorde frugt og grønt fantastisk sundt, men nu peger undersøgelser altså på, at det snarere er forskellige typer effektive fibre i den slags råvarer, der har æren for de sunde virkninger, som du kan læse meget mere om på disse sider.
Desværre får rigtig mange af os alt, alt for få fibre. Sundhedsmyndighederne anbefaler, at vi får omkring 30 gram fibre om dagen, men en gennemsnitlig dansk kvinde får i dag kun 19 gram.
6 kostfibre - Her finder du dem
- PEKTIN: Pektin findes i plantecellevæggene og er den lim, der holder plantecellerne sammen. De findes især i æbler, appelsiner og stikkelsbær. Anvendes desuden som tilsætningsstof i marmelade, frugtgrød og mejeriprodukter på grund af deres egenskab som fortykningsmiddel.
- FRUKTANER: Eksempler på fødevarer med fruktaner er: løg, hvidløg, porrer, asparges, jordskokker, artiskokker og banan.
- CELLULOSE: Er et strukturstof, der findes i alle planters cellevægge. Særligt hvedeklid er rig på cellulose.
- LIGNIN: Er et strukturstof i blandt andet hvede, byg og rugs skaldele.
- BETA-GLUKANER: Findes i kornarter som byg og havre.
- ARABINOXYLANER: Den væsentligste kostfiber i rug, men findes også i byg og hvede.
I FORM forum
- Nyeste
-
24. maj - 17:18 | Løb
24. maj - 14:57 | Sund vægt
24. maj - 14:55 | Sund vægt
Startnummer til Stockholm Marathon
24. maj - 14:35 | Løb
- Mest læste
-
23. maj - 15:09 | Sund vægt
23. maj - 13:47 | Kost og træning
21. maj - 11:59 | Løb
I FORM
- Mest læste
-
- Nyeste
-
"Synes godt om" - hvis 2012 er dit år
Skal 2012 være dit stærkeste, sundeste og gladeste år ...
- Anbefaling
-
Skål - hvis du tør?
Mænd - promille på 1,7: Hans interesse for det modsatte ...
I FORM Overblik
- Træning
- Løb
- Styrketræning
- Kalorieforbrænding
- Kondition
- Træningsformer
- Motivation
- Kost og træning
- Personligt træningsprogram
- Kost
- Sunde opskrifter
- Kost og sundhed
- Sund vægt
- Nyt om kost
- Økologi
- Spørgsmål om kost
- Personligt slankeprogram
- Test dig selv
- Afslør fedtfordeling
- Beregn din halvmaraton-tid
- Beregn dine interval-tider
- Beregn dit hvile-stofskifte
- Dagens marsbar
- Er det dig eller jobbet?
- Er dit blodsukker stabilt?
- Er du afhængig af nikotin?
- Er du en god date?
- Er du en god date 2?
- Er du en god date 3?
- Er du en stress-spiser?
- Er du for tyk? (BMI-tjek)
- Er du god nok til sex?
- Er du god til at holde ferie?
- Er du jaloux?
- Er du klar til maraton?
- Er du konfliktsky?
- Er du mentalt stærk?
- Er du sjov?
- Er du stresset?
- Find din træningspuls
- Forbrænd julemaden med juleaktiviteter
- Forbrænd påskens kalorier
- Får du for meget salt?
- Får du jern nok?
- Får du kalk nok?
- Får du nok søvn?
- Får du rigtig hjerneføde?
- Har du dårlig kredsløb?
- Har du præstationsangst?
- Har du stærkt immunforsvar?
- Hvad forbrænder min træning?
- Hvad ved du om sex?
- Hvilken personlighed har du?
- Hvor fed er jeg om 6 måneder?
- Hvor mange kcal har jeg brug for?
- Hvor meget protein har du brug for?
- Hvor meget stress er du udsat for?
- Lever du i nuet?
- Mål din kondition
- Regn din belønning ud
- Se din kostprofil
- Skal du skifte job?
- Spiser du sundt?
- Spiser du varieret nok?
- Står du i vejen for dig selv?
- Taler I samme sprog?
- Test din fitness-personlighed
- Test din slanke-personlighed
- Test din styrke
- Test dit kondital - Coopertest.
- Tilfreds med din krop?
- Trøstespiser du?