har selv lidt af en spiseforstyrrelse i 3 år og har været/er i afsluttende behandling... det lyder umiddelbart som for lidt med den mængde motion du dyrker. Ville skrue noget op for kalorierne, hvis jeg var dig - især om morgenen og så måske tage noget lækkert efter aftensmaden(det virker for mig for at holde vægten samtidig med motion). Men prøv at vej dig en-to gange om ugen på samme tidspunkt af dagen (om morgen) i en måneds tid. Så får du nok et rimelig godt billed af hvordan det går med vægten - men husk vægten kan svinge, så du får ikke et klart billed hvis du kun gør det over en uge.

Håber det hjalp lidt? :) ellers må du spørge igen :)

Mange tak for dit svar!

Har det ikke så godt med at veje mig for tiden da jeg for nyligt er begyndt at spise ordentligt. Er bange for at et højt tal på vægten kan fører til at jeg falder tilbage i de forkerte vaner. Men vil forsøge mig med lidt flere kalorier om morgenen.

Nu da du selv kender til det at have en spiseforstyrrelse Freya har jeg lige et ekstra spørgsmål. Efter at jeg er begyndt at spise "normale" mængder mad føler jeg mig konstant sulten. Efter et måltid går der omkring 20 min. og så føles det i min mave som om at jeg er sulten igen. Har læst mig frem til at sult- og mæthedssignalerne kan blive forstyrret når man har været underernæret men hvor lang tid går der til at man igen kan føle sig mæt når man har spist?

Kan ikke huske hvornår jeg sidst har følt mig mæt og tilfreds ville være så rart at opleve det igen. Har prøvet at spise virkeligt meget mad og søde sager og resultatet bliver bare en virkelig oppustet/udspilet mave der gør ondt, men stadig ingen decideret mæthedsfølelse.

Hej Louise

Prøv at lave dig noget mad som du kan varme i en mikrobølgeovn til frokost eller aftensmad. Noget der fylder rigtig godt, og som med garanti efterlader dig med en dejlig tilfredshedsfølelse kunne være dette (der er til 4-6 portioner, men det kan sagtens fryses):

500 g kød i tern (svinekød eller lammekød er rigtig godt, kylling kan også bruges)
1 squash
½ blomkålshoved
4 - 6 tomater
1 aubergine
1 stort løg
200 g græsk yoghurt
1 - 3 tsk grøn karrypasta (efter smag)
1 - 2 tsk sambal olek (efter smag)
2 - 3 tsk garam masala (efter smag)
Lidt stegemargarine

Hak grøntsagerne i passende stykker. Varm stegemargarine, karrypasta og sambal olek i en gryde, og steg kødet i det. Tilsæt løg og steg dem gyldne. Tilsæt garam masala og varm i ½ minuts tid, før resten af grøntsagerne tilsættes. Lad grøntsagerne koge lidt ud (½ times tid) og tilsæt yoghurt. Lad det simre ved moderat varme i mindst ½ time mere, og gerne 3 timer eller mere. Hvis det mangler vædske så tilsæt lidt vand.
Når du synes det har fået en passende konsistens, eller du ikke gider at vente længere, så er det færdigt, og klar til at blive spist eller frosset ned.

Du kan spise det som det er, eller du kan koge 1 dL ris eller groft bulgur pr portion. Ris og bulgur kan sagtens stå et par dage i køleskabet efter det er blevet kogt.

På denne måde skal du bare lave meget mad engang imellem, når du lige får tid. Om aftenen tager du bare en portion ud af fryseren, lægger den i en bøtte sammen med bulgur eller ris, og så skal du bare huske at tage det med den næste dag når du tager på arbejde, og varme det når det bliver spisetid.

Det er i hvert fald noget jeg altid bliver mæt af at spise. Du kan selvfølgelig lave endeløse variationer af retten, og hælde de krydderier i som du bedst kan lide. I bund og grund er det jo bare en stor rode-ret med en masse grøntsager, noget kød, lidt mælkeprodukt og noget fyld i form af f.eks. bulgur. Min erfaring siger at de stærke krydderier er mest tilfredsstillende for mæthedsfølelsen, så dem vil jeg anbefale: Chili, hvidløg, ingefær, kanel, spidskommen, garam masala, karry, paprika osv.

Jeg håber at du kan bruge det til noget.
Mvh Cille

Mange tak for opskriften. Det skal da prøves!

ja det kan jeg godt følge dig i - det med vægten. Men du kan evt få en anden til at se på vægten og så holde øje med det? Ellers må du prøve dig frem, men nogle gange kan det altså være smart at tjekke op på tallet på vægten for en sikkerheds skyld. Det er ikke altid man har føling med hvor godt det går, når man begynder at spise ordentligt igen.

Ang det med mæthedsfølelsen så havde jeg det på den omvendte måde. Jeg bliver hurtigt mæt og kan gå en hel dag uden at blive sulten af og til. Men altså, det tager tid det med mæthedsfølelsen. For mig er det ikke gået helt i orden endnu og jeg har spist forholdsvis normalt i snart 1,5 år. Men det kan jo være du ikke er på din idealvægt endnu, så fortæller kroppen dig konstant at du har brug for mere. Men ellers .... giv det tid, det skal nok komme på et tidspunkt og det er meget individuelt hvor lang tid der går. Det er bare vigtigt at du bliver ved med at spise normalt og ikke falder tilbage i gamle spisemønstre. Så går der bare længere tid.

Håber du kunne bruge det til noget - og ellers spørger du bare igen :)

Kære Louise

Lige i dit tilfælde, kan jeg næsten ikke finde noget bedre at bruge penge på, end til en diætist.

Det er jo dit helbred vi snakker om, og det er rigtig rigtig vigtigt at du kommer godt i gang. Det du har listet herover er alt for lidt mad, både med henblik på din træningsmængde og det at du jo skal op i vægt!

En professionel diætist kender jo også alle de faldgruber der er i forbindelse med en spiseforstyrrelse, og kan derfor rådgive dig på flere fronter.

Ellers er her et link til nogle professionelle, der er tilbud om rådgivning både via mail, telefon og personligt: http://www.spiseforstyrrelser.dk/tilbud-om-hjaelp/telefonraadgivning/

Rigtig meget held og lykke!

Mange hilsner Ida