Smørerstatning
Smør indeholder mindst 80 procent mælkefedt og højst 16 procent vand, så hvis smør skal erstattes med en planteolie, skal man anvende 80 procent af de anførte mængder smør.
Almindelig margarine indeholder nogenlunde de samme mængder fedt som smør. Fedtprocenten fremgår af pakningen både for almindelig margarine og for de forskellige ”lavfedt” margariner og blandingsprodukter af smør og planteolie, der efterhånden er på markedet.
Brug køkkenvægten, da fedtprocenten er en vægtangivelse, og husk at supplere op med vand.
Olie kan ikke erstatte smør eller margarine i wienerbrød eller i bagværk baseret på butterdej, fordi fedtstoffet her er med til at give den karakteristiske lagdelte struktur. I brød og skærekager kan olie eller flydende margarine derimod anvendes.
Man kan selv eksperimentere med smagen, i italiensk brød som foccacio er olivenoliesmagen vigtig, mere neutralt smagende er rapsolie, solsikkeolie eller tidselolie.
foodoflife.dk
I FORM forum
- Nyeste
-
24. maj - 14:57 | Sund vægt
24. maj - 14:55 | Sund vægt
Startnummer til Stockholm Marathon
24. maj - 14:35 | Løb
2 billetter til Aarhus halvmaraton
24. maj - 11:16 | Løb
- Mest læste
-
23. maj - 15:09 | Sund vægt
23. maj - 13:47 | Kost og træning
21. maj - 11:59 | Løb
I FORM
- Mest læste
-
- Nyeste
-
Børn kan lide det, de smager i maven
Børn af kvinder, der spiser varieret under amningen, ...
Forskning: Madvalg påvirker miljø
Den mad, du spiser, påvirker det globale og lokale miljø.
I FORM Overblik
- Træning
- Løb
- Styrketræning
- Kalorieforbrænding
- Kondition
- Træningsformer
- Motivation
- Kost og træning
- Personligt træningsprogram
- Kost
- Sunde opskrifter
- Kost og sundhed
- Sund vægt
- Nyt om kost
- Økologi
- Spørgsmål om kost
- Personligt slankeprogram
- Test dig selv
- Afslør fedtfordeling
- Beregn din halvmaraton-tid
- Beregn dine interval-tider
- Beregn dit hvile-stofskifte
- Dagens marsbar
- Er det dig eller jobbet?
- Er dit blodsukker stabilt?
- Er du afhængig af nikotin?
- Er du en god date?
- Er du en god date 2?
- Er du en god date 3?
- Er du en stress-spiser?
- Er du for tyk? (BMI-tjek)
- Er du god nok til sex?
- Er du god til at holde ferie?
- Er du jaloux?
- Er du klar til maraton?
- Er du konfliktsky?
- Er du mentalt stærk?
- Er du sjov?
- Er du stresset?
- Find din træningspuls
- Forbrænd julemaden med juleaktiviteter
- Forbrænd påskens kalorier
- Får du for meget salt?
- Får du jern nok?
- Får du kalk nok?
- Får du nok søvn?
- Får du rigtig hjerneføde?
- Har du dårlig kredsløb?
- Har du præstationsangst?
- Har du stærkt immunforsvar?
- Hvad forbrænder min træning?
- Hvad ved du om sex?
- Hvilken personlighed har du?
- Hvor fed er jeg om 6 måneder?
- Hvor mange kcal har jeg brug for?
- Hvor meget protein har du brug for?
- Hvor meget stress er du udsat for?
- Lever du i nuet?
- Mål din kondition
- Regn din belønning ud
- Se din kostprofil
- Skal du skifte job?
- Spiser du sundt?
- Spiser du varieret nok?
- Står du i vejen for dig selv?
- Taler I samme sprog?
- Test din fitness-personlighed
- Test din slanke-personlighed
- Test din styrke
- Test dit kondital - Coopertest.
- Tilfreds med din krop?
- Trøstespiser du?