Newline løbesæt 39,95 kr.

Food of life

Mælk efter holdbarhedsdatoen

Er mælk sundhedsskadelig, når den er blevet sur eller er det kun smagen, der er dårlig?

Mælk ved stuetemperatur bliver typisk sur, fordi de bakterier, der vokser hurtigst ved denne temperatur, danner meget syre.

Anderledes kan det være ved køleskabstemperatur, hvor mælken holder meget længere, men hvor gammel mælk ofte får en mere kvalm lugt, da det er andre bakterier, der dominerer.

Gammel mælk kan i nogle tilfælde, men langt fra altid, indeholde sundhedsskadelige bakterier. Ved varmebehandling vil langt de fleste bakterier dog dø, men nogle er i stand til at danne varmeresistente sporer, der vil kunne overleve for eksempel i midten af en blød æbleskive.

foodoflife.dk

Af Professor Susanne Knøchel

Relaterede artikler

Læs mere om...

I FORM forum

Nyeste: Slank når man har en kæreste?

1. Aug - 12:07 | Sund vægt

avocado

1. Aug - 11:20 | Kost og træning

Hjemmelavet mandeldrik

1. Aug - 11:15 | Kost og træning

Garmin 305

1. Aug - 07:33 | Gear og udstyr
Mest læste: avocado

1. Aug - 11:20 | Kost og træning

Mad morgen, middag og aften;)

1. Aug - 06:50 | Kost og træning

flad mave

31. Jul - 11:47 | Styrketræning

Nye løbesko - nedsunken forfod

1. Aug - 00:03 | Løb

Nyhedsbrev

**KALENDER** Previous August Next Previous 2010 Next
Uge	Man	Tir	Ons	Tors	Fre	Sat	Søn
30							1
31	2	3	4	5	6	7	8
32	9	10	11	12	13	14	15
33	16	17	18	19	20	21	22
34	23	24	25	26	27	28	29
35	30	31

I FORM

Mest læste: Kokosolie ikke mirakelolie

Flere bruger kokosolie i madlavningen i stedet for raps- eller olivenolie. Men er det egentlig sundt?

Læs mere

Kaffe, te eller postevand?

Hvad er bedst at drikke? Kaffe, te eller postevand? Læs hvad forskningen siger om emnet.

Læs mere

Kan man bruge gammel mælk?

Kan jeg stadig drikke min mælk, når den er for gammel?

Læs mere fra forskningens verden

Er pulverkure skadelige?

Overvejer du pulverkur? Læs her om risikoen ved pulverkur

Fortæl mig mere

Er chokolade sundt?

Glæd dig, mørk chokolade er sundt.

Læs mere
Nyeste: Hold dig slank med søvn

Forskning tyder på, at for lidt søvn øger risikoen for at blive overvægtig.

Læs mere

Ægs holdbarhed

Læs forskningens bud på hvor længe et æg kan holde.

Læs mere

Er teflon på pander giftigt?

Læs forskningens bud på, om teflonpander er giftige.

Læs mere

Forskning: Feder sukkerfri sodavand?

Kan du bruge sukkerfri sodavand i din diæt?

Sodavand - sukkerfri?

Kan man erstatte smør?

Læs forskningens svar på hvordan du erstatter smør med sundere alternativer.

Smørerstatning?