Forskning: Kokosolie ikke mirakelolie
Lektor Tine Tholstrup fra Institut for Human Ernæring er en af verdens førende eksperter i forskellige fedtsyrers virkning på sundheden. Hun påpeger, at kokosfedt indeholder høje mængder af myristinsyre og laurinsyre. Disse er begge mættede fetsyrer, der hæver kolesterolet.
Desuden indeholder kokosfedt nogle såkaldte mellemkædede fedtsyrer, som også har vist sig at virke negativt på kolesterolnivauet. Det betyder, at kokosfedt har nogenlunde samme virkning som smør på blodets kolesterol - og det er ikke gunstigt.
Der er ikke beskrevet nogen gunstige virkninger af kokosolie endnu.
Danner ikke skadelige forbindelser
Til gengæld har befolkningsundersøgelser i Asien vist, at personer der spiser meget kokosolie ikke nødvendigvis bliver mere syge, men det skyldes nok, at de har en generelt sundere levevis (mere fysisk arbejde, sunde basislevnedsmidler, mindre stresset tilværelse, mindre overvægt, mindre forhøjet blodtryk).
Ét af argumenter for at bruge kokosfedt er, at det tåler opvarmning uden at der dannes skadelige kemiske forbindelser. Men det samme gælder olivenolie, og i mindre grad rapsolie.
Så der er ingen argumenter for at bruge kokosfedt i madlavningen - tværtimod.
foodoflife.dk
I FORM forum
- Nyeste
-
1. Aug - 11:30 | Sund vægt
1. Aug - 11:20 | Kost og træning
1. Aug - 11:15 | Kost og træning
1. Aug - 07:33 | Gear og udstyr
- Mest læste
-
1. Aug - 11:20 | Kost og træning
1. Aug - 06:50 | Kost og træning
31. Jul - 11:47 | Styrketræning
Nye løbesko - nedsunken forfod
1. Aug - 00:03 | Løb
I FORM
- Mest læste
-
Kaffe, te eller postevand?
Hvad er bedst at drikke? Kaffe, te eller postevand? Læs hvad forskningen siger om emnet.
Kokosolie ikke mirakelolie
Flere bruger kokosolie i madlavningen i stedet for raps- eller olivenolie. Men er det egentlig sundt?
Kan man bruge gammel mælk?
Kan jeg stadig drikke min mælk, når den er for gammel?
Børn kan lide det, de smager i maven
Børn af kvinder, der spiser varieret under amningen, lærer lettere at spise alsidigt og komme igennem den kræsne periode.
- Nyeste
-
Hold dig slank med søvn
Forskning tyder på, at for lidt søvn øger risikoen for at blive overvægtig.
Forskning: Feder sukkerfri sodavand?
Kan du bruge sukkerfri sodavand i din diæt?
Kan man erstatte smør?
Læs forskningens svar på hvordan du erstatter smør med sundere alternativer.
I FORM Overblik
- Træning
- Løb
- Styrketræning
- Kalorieforbrænding
- Kondition
- Træningsformer
- Motivation
- Kost og træning
- Personligt træningsprogram
- Kost
- Sunde opskrifter
- Kost og sundhed
- Sund vægt
- Nyt om kost
- Økologi
- Tjek din mad
- Spørgsmål om kost
- Personligt slankeprogram
- Test dig selv
- Afslør fedtfordeling
- Beregn dit hvile-stofskifte
- Dagens marsbar
- Er det dig eller jobbet?
- Er dit blodsukker stabilt?
- Er du afhængig af nikotin?
- Er du en god date?
- Er du en god date 2?
- Er du en god date 3?
- Er du en stress-spiser?
- Er du for tyk? (BMI-tjek)
- Er du god til at holde ferie?
- Er du jaloux?
- Er du klar til maraton?
- Er du konfliktsky?
- Er du mentalt stærk?
- Er du stresset?
- Find din træningspuls
- Forbrænd dine synder
- Får du jern nok?
- Får du kalk nok?
- Får du rigtig hjerneføde?
- Har du dårlig kredsløb?
- Har du præstationsangst?
- Har du stærkt immunforsvar?
- Hvad forbrænder min træning?
- Hvor fed er jeg om 6 måneder?
- Hvor mange kcal har jeg brug for?
- Hvor meget protein har du brug for?
- Hvor meget stress er du udsat for?
- Regn din belønning ud
- Skal du skifte job?
- Spiser du sundt?
- Spiser du varieret nok?
- Står du i vejen for dig selv?
- Taler I samme sprog?
- Test din fitness-personlighed
- Test din kondition
- Hvad ved du om sex?
- Test din slanke-personlighed
- Test din styrke
- Test dit kondital - Coopertest.
- Trøstespiser du?