Et grovtoast med valsede hvedekerner hører til nederst i madpyramiden.
Det betyder dog ikke, at der pr. automatik er tale om et særdeles sundt brød, men blot, at det tilhører en overordnet kategori af sunde madvarer.
Grovtoast er et fornuftigt alternativ til almindeligt toastbrød og franskbrød, men det er lysår ringere - rent ernæringsmæssigt - end et fuldkornsrugbrød, hvad enten der er tale om et brød af fuldkornshvedemel eller et fuldkornsrugbrød.
Årsagen er, at et sådan toastbrød hovedsageligt består af helt almindeligt hvedemel, som er renset for hvedens skaldele og kim, og dermed også har mistet en stor del af sine ernæringsmæssige kvaliteter. Det gælder blandt andet fibre, men også diverse vitaminer og mineraler.
Tilsætningen af valsede hvedekerner er positivt, men opvejer på ingen måde fraværet af større mængder fuldkornshvedemel og hele kerner.
Stiler du efter det sundeste brød, bør du altid sikre dig, at der i varedeklarationen står angivet store mængder fuldkornsmel, samt at du i krummen kan se en masse hele kerner. Disse to faktorer borger for, at brødet med stor sandsynlighed udgør et sundt valg.
foodoflife.dk
24. maj - 14:57 | Sund vægt
24. maj - 14:55 | Sund vægt
Startnummer til Stockholm Marathon
24. maj - 14:35 | Løb
2 billetter til Aarhus halvmaraton
24. maj - 11:16 | Løb
23. maj - 15:09 | Sund vægt
23. maj - 13:47 | Kost og træning
21. maj - 11:59 | Løb
Børn af kvinder, der spiser varieret under amningen, ...
Den mad, du spiser, påvirker det globale og lokale miljø.