Food of life

Dit madvalg påvirker miljøet

Den mad, du spiser, påvirker det globale og lokale miljø, fortæller dansk forsker. Skær ned på kødet, eller drop frysning af maden og vær med til at skåne miljøet.

Kød fra Australien, appelsiner fra Brasilien og knækbrød fra Sverige. Supermarkederne bugner af madvarer fra hele verdenen, og den mad vi vælger at købe med hjem kan således påvirke miljøet på hele kloden.

Ifølge Henrik Saxe, lektor på Fødevareøkonomiske Institut på LIFE – Det Biovidenskabelige Fakultet, er den mad, vi spiser, dermed et vigtigt – og overset – instrument i kampen for en bæredygtig fremtid.

Miljøet i maden
Vores mad og drikke har betydning på flere niveauer. Dels er der det sociale aspekt af et måltid, det sundhedsmæssige spiller ligeledes ind, ligesom prisen har en betydning. Der er dog, ifølge Henrik Saxe, et fjerde lag til vores kost. Et lag der ikke har fået meget opmærksomhed, nemlig miljøet.

Vores mad påvirker miljøet under dyrkning, produktion, opbevaring og transport til butikkerne. Men det slutter ikke her. Også i hjemmene bliver miljøet påvirket af maden, under tilberedningen, om vi fryser det ned efterfølgende osv.

Vil du vide mere, kan du læse hele artiklen fra Henrik Saxe om maden og miljøet her

foodoflife.dk

Kilde: Foodoflife.dk

Relaterede artikler

I FORM forum

Nyeste: Løbeur

23. maj - 16:25 | Gear og udstyr

Simpelt træningsprogram

23. maj - 16:18 | Halvmaraton

Nike free som løbesko?

23. maj - 15:50 | Løb

15 kilo paa en maaned.

23. maj - 15:09 | Sund vægt
Mest læste: Muligt at opnå flad mave med hård træning, og en almindelig sund kost?

18. maj - 20:19 | Kost og træning

Nupo?

23. maj - 13:47 | Kost og træning

Hjælp, jeg taber alt mit fedt på brysterne

18. maj - 09:02 | Farvel mavedelle

Tips til en nybegynder

21. maj - 11:59 | Løb

I FORM

Mest læste: Hvilken slankekur er mest effektiv?

Læs forskningens bud på den mest effektive slankekur.

Læs mere

Er pulverkure skadelige?

Overvejer du pulverkur? Læs her om risikoen ved pulverkur

Fortæl mig mere

Hvornår begynder jeg at tabe mig?

Hvornår begynder jeg at tabe mig, når jeg dyrker motion?

Læs mere

Vælg mad der mætter mest

Der er forskel på kroppens evne til at udnytte ...

Læs mere

Er BMI metoden sikker?

Forskning: Er BMI en sikker måde at se, om ens vægt er ...

Få svaret her
Nyeste: Børn kan lide det, de smager i maven

Børn af kvinder, der spiser varieret under amningen, ...

Læs forskningen, der fortæller hvorfor

Mere fedt på catwalken

I modeugen var der fokus på, hvorvidt modellerne er for ...

Læs mere

Forskning: Genfrysning af frostvarer

Hvorfor må man ikke genindfryse frostvarer?

Få svaret her.

Hold dig slank med søvn

Forskning tyder på, at for lidt søvn øger risikoen for ...

Læs mere

Forskning: Madvalg påvirker miljø

Den mad, du spiser, påvirker det globale og lokale miljø.

Læs mere

Nyhedsbrev

Hulahop

Smid 5 cm om taljen

Styrketræning

1 minut = flad mave

Sex

Er du et sex-geni?

Malins blog

Holder vægten?

Halvmaraton

Program: 30 uger

Sunde supper

Snup en opskrift

I FORM Overblik

Træning: Løb; Styrketræning; Kalorieforbrænding; Kondition; Træningsformer; Motivation; Kost og træning; Personligt træningsprogram

Kost: Sunde opskrifter; Kost og sundhed; Sund vægt; Nyt om kost; Økologi; Spørgsmål om kost; Personligt slankeprogram

Velvære: Spa; Stress; Ferie; Sex; Parforhold og singleliv; Massage; Meditation

Test dig selv: Afslør fedtfordeling; Beregn din halvmaraton-tid; Beregn dine interval-tider; Beregn dit hvile-stofskifte; Dagens marsbar; Er det dig eller jobbet?; Er dit blodsukker stabilt?; Er du afhængig af nikotin?; Er du en god date?; Er du en god date 2?; Er du en god date 3?; Er du en stress-spiser?; Er du for tyk? (BMI-tjek); Er du god nok til sex?; Er du god til at holde ferie?; Er du jaloux?; Er du klar til maraton?; Er du konfliktsky?; Er du mentalt stærk?; Er du sjov?; Er du stresset?; Find din træningspuls; Forbrænd julemaden med juleaktiviteter; Forbrænd påskens kalorier; Får du for meget salt?; Får du jern nok?; Får du kalk nok?; Får du nok søvn?; Får du rigtig hjerneføde?; Har du dårlig kredsløb?; Har du præstationsangst?; Har du stærkt immunforsvar?; Hvad forbrænder min træning?; Hvad ved du om sex?; Hvilken personlighed har du?; Hvor fed er jeg om 6 måneder?; Hvor mange kcal har jeg brug for?; Hvor meget protein har du brug for?; Hvor meget stress er du udsat for?; Lever du i nuet?; Mål din kondition; Regn din belønning ud; Se din kostprofil; Skal du skifte job?; Spiser du sundt?; Spiser du varieret nok?; Står du i vejen for dig selv?; Taler I samme sprog?; Test din fitness-personlighed; Test din slanke-personlighed; Test din styrke; Test dit kondital - Coopertest.; Tilfreds med din krop?; Trøstespiser du?