Sunde opskrifter

Christian Bitz, cand.scient i ernæring, guider dig gennem fristelser og fanatisme i hvert I FORM-magasin.

Sådan tilbereder du fisk en papilotte

Du kender ham fra morgentv, fra bøger, foredrag, aviser. Se, hvordan Christian Bitz tilbereder fisk en papilotte.

Her får du sundhedsrealistens opskrift på fisk en papilotte.

Ingredienser - Fisk en Papilotte
20 g blødt smør
1 usprøjtet citron
½ bundt frisk urter fx basilikum, dild eller purløg
1-3 typer af sæsonens grønsager hakket eller snittet fint
4 store stykker bagepapir a ca. 30 gange 30 cm
4 stykker fisk a ca. 100 g – alle slags dur
Groft salt og peber fra kværn

Tilberedning

  • Kom det bløde smør ned i en skål sammen med hakkede krydderurter, og riv citronskallen over. Kom også lidt af saften fra citronen over, og rør det hele sammen.
  • Klargør grønsagerne, så de er skåret helt fint ud.
  • Læg de fire skiver bagepapir ud på køkkenbordet.
  • Fordel grønsagerne på midten af bagepapiret.
  • Læg et stykke fisk på og krydr med salt og peber.
  • Læg lidt kryddersmør oven og krydr med salt og peber.
  • Fold bagepapiret om ingredienserne, og luk kanterne tæt til, så saften bliver i pakken.
  • Stil pakkerne i en ovnen, og bag dem i ca. 15 minutter ved 180 grader.
  • Placer pakkerne på fire tallerkener, klip hul i toppen og server dem med det samme.

Af Christian Bitz

Variationer af Fisk en Papilotte

  • Torsk – bønner, valnødder, kørvel – peberrodssmør
  • Lyssej – jordskokker, gulerødder – sennepssmør/appelsinsmør
  • Rødspætte – fennikel, æble, dild – estragonsmør
  • Skrubbe – kapers, persille, porre – hvidløgssmør
  • Kuller – asparges, spidskål, rygeost – ramsløgsmør
  • Mørksej – grønne bønner, pære, mandler – brøndkarsesmør
  • Laks – spidskål, pinjekerner, chili – salviesmør

I FORM

Mest læste
Sund brunch

Sund brunch

En café-brunch kan let løbe op i 3000 kalorier. Vi giver ...

4 x brunch

Fastelavn er mit navn

Fastelavn er mit navn

og boller skal du have. Bag selv disse lækre ...

Mmm det lyder godt

3 sunde supper

3 sunde supper

Supper, der varmer og mætter - og giver et boost af ...

Få opskrifterne her

Spis maven flad

Spis maven flad

I FORMs madkort fokuserer på de råvarer, der får bugt ...

4 madkort til dig

Havreboller

Havreboller

Lad dejen hæve natten over, og vupti, der er nybagte ...

Få opskriften

Nyeste
Æblesmør med kardemomme

Æblesmør med kardemomme

Prøv I FORMs æblesmør fyldt med skønne krydderier.

Se opskriften

Peanutbutter med honning

Peanutbutter med honning

I FORMs peanutbutter er cremet, lækker og fyldt med ...

Se opskriften

Figenpålæg

Figenpålæg

Sund og nemt at lave. Både børn og voksne vil elske ...

Se opskriften

Lemoncurd

Lemoncurd

Prøv I FORMs lemoncurd - perfekt til både brød og som ...

Se opskriften

Nøddesmør

Nøddesmør

Nem og hurtig nøddesmør med kakao og tranebær.

Se opskriften

Anbefaling
Pres selv  -  20 sunde juicer

Pres selv - 20 sunde juicer

Juice er en hurtig, enkel og lækker måde at tanke op med ...

Få opskrifter på 20 juicer

Fibermuffins med blåbær

Fibermuffins med blåbær

Lækre muffins med blåbær, svesker og fiberrige flakes.

Få opskriften

Nyhedsbrev


Sunde supper

Snup en opskrift

Styrketræning

1 minut = flad mave

Malins blog

Holder vægten?

Smid fedtet

IFORMs Kostdagbog

I FORM Overblik

Træning
Løb
Styrketræning
Kalorieforbrænding
Kondition
Træningsformer
Motivation
Kost og træning
Personligt træningsprogram
Kost
Sunde opskrifter
Kost og sundhed
Sund vægt
Nyt om kost
Økologi
Spørgsmål om kost
Personligt slankeprogram
Velvære
Spa
Stress
Ferie
Sex
Parforhold og singleliv
Massage
Meditation
Test dig selv
Afslør fedtfordeling
Beregn din halvmaraton-tid
Beregn dine interval-tider
Beregn dit hvile-stofskifte
Dagens marsbar
Er det dig eller jobbet?
Er dit blodsukker stabilt?
Er du afhængig af nikotin?
Er du en god date?
Er du en god date 2?
Er du en god date 3?
Er du en stress-spiser?
Er du for tyk? (BMI-tjek)
Er du god nok til sex?
Er du god til at holde ferie?
Er du jaloux?
Er du klar til maraton?
Er du konfliktsky?
Er du mentalt stærk?
Er du sjov?
Er du stresset?
Find din træningspuls
Forbrænd julemaden med juleaktiviteter
Forbrænd julens kalorier
Får du for meget salt?
Får du jern nok?
Får du kalk nok?
Får du nok søvn?
Får du rigtig hjerneføde?
Har du dårlig kredsløb?
Har du præstationsangst?
Har du stærkt immunforsvar?
Hvad forbrænder min træning?
Hvad ved du om sex?
Hvilken personlighed har du?
Hvor fed er jeg om 6 måneder?
Hvor mange kcal har jeg brug for?
Hvor meget protein har du brug for?
Hvor meget stress er du udsat for?
Lever du i nuet?
Mål din kondition
Regn din belønning ud
Se din kostprofil
Skal du skifte job?
Spiser du sundt?
Spiser du varieret nok?
Står du i vejen for dig selv?
Taler I samme sprog?
Test din fitness-personlighed
Test din slanke-personlighed
Test din styrke
Test dit kondital - Coopertest.
Tilfreds med din krop?
Trøstespiser du?