Sunde opskrifter

Christian Bitz, cand.scient i ernæring, guider dig gennem fristelser og fanatisme i hvert I FORM-magasin.

Sådan tilbereder du fisk en papilotte

Du kender ham fra morgentv, fra bøger, foredrag, aviser. Se, hvordan Christian Bitz tilbereder fisk en papilotte.

Her får du sundhedsrealistens opskrift på fisk en papilotte.

Ingredienser - Fisk en Papilotte
20 g blødt smør
1 usprøjtet citron
½ bundt frisk urter fx basilikum, dild eller purløg
1-3 typer af sæsonens grønsager hakket eller snittet fint
4 store stykker bagepapir a ca. 30 gange 30 cm
4 stykker fisk a ca. 100 g – alle slags dur
Groft salt og peber fra kværn

Tilberedning

  • Kom det bløde smør ned i en skål sammen med hakkede krydderurter, og riv citronskallen over. Kom også lidt af saften fra citronen over, og rør det hele sammen.
  • Klargør grønsagerne, så de er skåret helt fint ud.
  • Læg de fire skiver bagepapir ud på køkkenbordet.
  • Fordel grønsagerne på midten af bagepapiret.
  • Læg et stykke fisk på og krydr med salt og peber.
  • Læg lidt kryddersmør oven og krydr med salt og peber.
  • Fold bagepapiret om ingredienserne, og luk kanterne tæt til, så saften bliver i pakken.
  • Stil pakkerne i en ovnen, og bag dem i ca. 15 minutter ved 180 grader.
  • Placer pakkerne på fire tallerkener, klip hul i toppen og server dem med det samme.

Af Christian Bitz

Variationer af Fisk en Papilotte

  • Torsk – bønner, valnødder, kørvel – peberrodssmør
  • Lyssej – jordskokker, gulerødder – sennepssmør/appelsinsmør
  • Rødspætte – fennikel, æble, dild – estragonsmør
  • Skrubbe – kapers, persille, porre – hvidløgssmør
  • Kuller – asparges, spidskål, rygeost – ramsløgsmør
  • Mørksej – grønne bønner, pære, mandler – brøndkarsesmør
  • Laks – spidskål, pinjekerner, chili – salviesmør

I FORM forum

Nyeste

umuligt vægttab

24. maj - 20:41 | Sund vægt

Mest læste

umuligt vægttab

24. maj - 20:41 | Sund vægt

Nupo?

23. maj - 13:47 | Kost og træning

Tips til en nybegynder

21. maj - 11:59 | Løb

I FORM

Mest læste
Brød uden mel

Brød uden mel

Prøver du at styre uden om alle de mange kulhydrater i ...

4 opskrifter

Tag på picnic

Tag på picnic

Maden smager bare bedre, når den spises i det fri. Pak ...

Lækker picnic

Brød uden mel: Gulerodskiks

Brød uden mel: Gulerodskiks

Få opskriften på søde kiks med gulerod - helt uden mel.

Læs mere

Brød uden mel: Stenalderbrød

Eksklusivt materialeEksklusivt materialeBrød uden mel: Stenalderbrød

Få opskriften på stenalderbrød med masser af kerner - og ...

Læs mere

Brød uden mel: Kerneboller

Eksklusivt materialeEksklusivt materialeBrød uden mel: Kerneboller

Få opskriften på lækre kernefyldte boller - helt uden mel.

Læs mere

Nyeste
Tag på picnic

Tag på picnic

Maden smager bare bedre, når den spises i det fri. Pak ...

Lækker picnic

Brød uden mel: Stenalderbrød

Eksklusivt materialeEksklusivt materialeBrød uden mel: Stenalderbrød

Få opskriften på stenalderbrød med masser af kerner - og ...

Læs mere

Brød uden mel: Kerneboller

Eksklusivt materialeEksklusivt materialeBrød uden mel: Kerneboller

Få opskriften på lækre kernefyldte boller - helt uden mel.

Læs mere

Brød uden mel: Hørfrø-knækbrød

Eksklusivt materialeEksklusivt materialeBrød uden mel: Hørfrø-knækbrød

Få opskriften på sprøde knækbrød med hørfrø- helt uden mel.

Læs mere

Brød uden mel

Brød uden mel

Prøver du at styre uden om alle de mange kulhydrater i ...

4 opskrifter

Anbefaling
Pres selv  -  20 sunde juicer

Pres selv - 20 sunde juicer

Juice er en hurtig, enkel og lækker måde at tanke op med ...

Få opskrifter på 20 juicer

Fibermuffins med blåbær

Fibermuffins med blåbær

Lækre muffins med blåbær, svesker og fiberrige flakes.

Få opskriften

Nyhedsbrev


Smid fedtet

IFORMs Kostdagbog

Halvmaraton

Program: 30 uger

Styrketræning

1 minut = flad mave

Sunde supper

Snup en opskrift

Malins blog

Holder vægten?

I FORM Overblik

Træning
Løb
Styrketræning
Kalorieforbrænding
Kondition
Træningsformer
Motivation
Kost og træning
Personligt træningsprogram
Kost
Sunde opskrifter
Kost og sundhed
Sund vægt
Nyt om kost
Økologi
Spørgsmål om kost
Personligt slankeprogram
Velvære
Spa
Stress
Ferie
Sex
Parforhold og singleliv
Massage
Meditation
Test dig selv
Afslør fedtfordeling
Beregn din halvmaraton-tid
Beregn dine interval-tider
Beregn dit hvile-stofskifte
Dagens marsbar
Er det dig eller jobbet?
Er dit blodsukker stabilt?
Er du afhængig af nikotin?
Er du en god date?
Er du en god date 2?
Er du en god date 3?
Er du en stress-spiser?
Er du for tyk? (BMI-tjek)
Er du god nok til sex?
Er du god til at holde ferie?
Er du jaloux?
Er du klar til maraton?
Er du konfliktsky?
Er du mentalt stærk?
Er du sjov?
Er du stresset?
Find din træningspuls
Forbrænd julemaden med juleaktiviteter
Forbrænd påskens kalorier
Får du for meget salt?
Får du jern nok?
Får du kalk nok?
Får du nok søvn?
Får du rigtig hjerneføde?
Har du dårlig kredsløb?
Har du præstationsangst?
Har du stærkt immunforsvar?
Hvad forbrænder min træning?
Hvad ved du om sex?
Hvilken personlighed har du?
Hvor fed er jeg om 6 måneder?
Hvor mange kcal har jeg brug for?
Hvor meget protein har du brug for?
Hvor meget stress er du udsat for?
Lever du i nuet?
Mål din kondition
Regn din belønning ud
Se din kostprofil
Skal du skifte job?
Spiser du sundt?
Spiser du varieret nok?
Står du i vejen for dig selv?
Taler I samme sprog?
Test din fitness-personlighed
Test din slanke-personlighed
Test din styrke
Test dit kondital - Coopertest.
Tilfreds med din krop?
Trøstespiser du?